關於本協會

介紹關於全米澤飲食文化推廣協議會，設立宗旨和活動以及組織架構。

設立的宗旨

由於「和食」被聯合國教科文組織登錄為無形文化資產，海外對於日本飲食文化的興趣因而提升。此外，由於政府的政策，每年有許多外國觀光客訪問日本。其中多次拜訪日本的海外觀光旅客(入境)開始由都市圈往各地方圈(首都圈以外)移動。此外，2020年即將舉辦的東京奧運會和殘奧會預計將大幅增境內觀光。抓住這個絕佳機會，策畫以「米澤味之ABC」和傳統蔬菜為主來增加米澤市農產畜牧產物的需求，追求提升農林漁業者的所得以及振興活化相關區域產業經濟。

活動內容

  • 全米澤菜單之製作

    使用米澤之味ABC(與原始記載相同)和本市傳統蔬菜等進行全米澤食材之菜單製作。
    提供給市內的飲食店和飯店，藉由接觸米澤的飲食文化促進人們在此長期停留(住宿)，並以讓國內外的旅客今後將選擇米澤作為旅行目的地為目標。

  • All-in-one米澤
    紀念品之製作

    如同能感受到米澤的歷史和文化，進行開發將所有的米澤物產品納入一個包裝的紀念品組合。
    在道路休息站米澤、米澤車站、上杉城史苑販售。
    並展開網路上販售和作為故鄉納稅的回禮。

  • 米澤食之旅遊觀光(Tourism)推廣

    評估將米澤市的飲食文化和傳統文化的體驗觀光與先進產業參觀見學等相結合之旅遊行程，並提議和銷售可以感受，品嘗，享受米澤歷史文化之旅行商品。

  • 官網製作

    在介紹每一個活動和商品的同時，建立具有魅力的網站，傳播讓米澤能夠被選為旅行地點的資訊情報，到商品販售連結之網站製作。針對入境旅行者，提供英文、中文、(繁體中文)版本支援。

會員架構

事業執行主體

全米澤
飲食文化推廣協議會

會長 一般社團法人
米澤觀光集會協會 會長
小嶋 彌左衛門
事務局 米澤市農林課・一般社團法人米澤觀光集會協會

執行主體組織圖

核心團體 一般社團法人
米澤觀光集會協會
全米澤菜單製作部會
  • 米澤包友會
  • 山形縣料理飲食業生活衛生同業組合米澤支部
  • 米澤牛暖簾會
  • 溫泉米澤八湯會
  • 山形置賜農業協同組合米澤支店
  • 山形縣立米澤營養大學
  • 米澤鯉商組合
All-in-one米澤紀念品部會
  • 協同組合山形食品振興會
  • 山形置賜農業協同組合米澤支店
  • 米澤牛暖簾會
  • 米澤鯉商組合
  • 米澤纖維協議會
  • 特定非營利活動法人米澤傳承館
  • 米澤商工會議所
米澤食之旅遊觀光(Tourism)推廣部會
  • 米澤商工會議所
  • 米澤纖維協議會
  • 米澤市農泊受入推廣協議會
  • 八幡原企業協議會
  • 米澤Office・Arcadia Club(米澤辦公室・阿爾卡笛亞俱樂部)
  • 股份公司天元台
  • 特定非營利活動法人米澤傳承館
  • 國立大學法人山形大學工學部

顧問等

相田 幸二 幸福料理研究家　米澤食之親善大使
樋渡 由美 日本蔬菜品評師協會認定　蔬菜品評師
岩瀬 政美 米澤傳統蔬菜之收穫時期和生產農家等精通者
神野 達雄 日本貿易振興機構(JETRO) 山形貿易資訊中心所長

註１）
關於事業執行主體之體制圖，依照「２．事業執行主體成員」角色分配，代表人、營運負責人（專案管理者）、會計以及代表人不在的情況下，務必明確指定職位繼承者。

註２）
關於代表人、營運負責人（專案管理者）、會計以及代表人不在的情況下的職位繼承者，須附上經歷和成就業績（但僅限於與旅遊和地區振興發展相關的領域）

主管

米澤市產業農林課・一般社團法人米澤觀光集會協會

本網站的目的

  • 介紹全米澤菜單的內容以及提供的店鋪
  • 介紹All-in-one米澤的紀念品內容以及代理購買店鋪
  • 介紹米澤食之旅遊觀光(Tourism)推廣內容以及介紹關於旅行商品的提議和販售

其他，宣傳米澤的觀光資訊情報，針對前來米澤拜訪的國內外觀光客，能透過申請提供情報並購買各種商品以便獲得安心且高滿足度旅行所進行的營運。

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