Oshousina套餐「御豐全席套餐」

給您最熟悉最珍愛的米澤

「Oshousina」即為米澤的方言，意味著「謝謝」的意思。感謝您來到米澤，感謝您的品嚐。懷著這樣的感受，用最熟悉的言語，最熟悉的食材，為了讓您能以更合理的價格品嚐米澤的味道，完成了這個午餐菜單。

所謂「御豐」？
留下「有志者事竟成」名言，身為拯救米澤籓的有名君主至今仍受到許多人尊敬的米澤籓第9代籓主上杉鷹公，但本次則以作為賢內助支持著藩政改革的鷹山公的側室「御豐」夫人之名作為餐點的命名。期望您了解歷史並品嚐美食。期待提供給前來米澤的各位細膩的招待。此外，根據季節和拜訪的商店不同，食材和料理的多樣化也是其中的魅力之一。換言之，您可以依照季節的變化和不同的商店品嚐到各式不同的料理。享受所見所聞和美食。敬請品嘗廚師們根據四季不同，精心製作的各式各樣感謝之餐點「御豐全席套餐」。

公告因餐點為預約制，敬請提前與各店家聯繫。

加盟店的條件・提供菜單的基本準則

Oshousina套餐「御豐全席套餐」根據以下基本準則來提供。

1.加盟店的條件（必須滿足以下所有條件）
（1）在米澤市內經營的餐飲店家（包括旅館等）。
（2）(一般社團法人)為米澤觀光集會協會的會員（以下簡稱“協會”）。
（3) 同意「全米澤飲食文化推廣協議會」規範第2條之目的，書面提出參加申請書等之餐飲店。

2.關於提供的菜單的基本準則
（1）所提供菜單的名稱應為『Oshousina套餐「御豐全席套餐」』（以下簡稱御豐全席套餐）。
（2）御豐套餐為低價位菜單的稱呼。（提供的價格從2,000日圓起）。
（3）在餐點中，至少包括使用米澤的農林漁牧產品（米澤之味的ABC、本市的傳統蔬菜等）三品以上的料理。此外，若難以取得食材或製作上述餐點料理三品以上，可以擴大使用食材的範圍，使用置賜地區的傳統食材來替代也可以。
※關於具體的餐點範例如下所示(僅為示例，即使非此形式也無妨)

【範例１】
・鰊魚蕎麥麵
・蒟蒻丸(玉蒟蒻)之甘煮
・米澤一番育豬肉味噌鍋
・陸鹿尾菜拌黃芥末
・青菜醃漬品
・紅酒燉館山蘋果

【範例２】
・刺五加飯
・山菜湯
・米澤鯉之美味煮
・粒粒煮（山形鄉土料理）
・雪菜之川燙醃漬
・細切青菜醃漬品

【範例３】
・豬肉蓋飯
・遠山蕪菁味噌湯
・冷湯
・細香蔥拌醋味噌

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